• рецепт куличей:
• теплое молоко — 400 мл.
• сахар — 2 ст.л.
• соль — 0,5 ч.л.
• дрожжи прессованные — 25 гр.
• мука — 350 гр.
• сливочное масло — 100 гр.
• яйцо — 1 шт.
• ванильный сахар — 10 гр.
• сахар — 150 гр.
• цедра апельсина — 1-2 ч.л.
• цукаты и изюм — 200 гр.
• для глазури:
• желатин — 1 ч.л.
• вода — 35 мл.
• сахар — 100 гр.
• сок апельсина — 1 ч.л.

В теплом молоке растворите дрожжи и добавьте сахар и соль.

Просейте 150 гр. муки и хорошо перемешайте.

Оставьте в теплом месте на 15-20 минут.

Когда опара поднялась добавьте сливочное масло, еще 200 г муки.

Оставьте тесто на 1 час в теплом месте, например в духовке при 40С.

Когда тесто хорошо поднялось — в 2 — 2,5 раза, взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром.

В тесто добавьте цедру апельсина, взбитое с сахаром яйцо и цукаты с изюмом.

Хорошо перемешайте и распределите по формам.

У меня получилось 3 Кулича диаметром 9 см и я сделала еще 6 кексиков для детей.

Нужно дать постоять около 20 минут в теплом месте.

Затем выпекаем не открывая духовку куличи 45 минут при температуре 180С и кексы 30 минут.

Когда куличи остынут делаем глазурь: 1 ч.л. желатина растворяем в 3 ч.л. воды.

Сахар заливаем оставшейся водой и отправляем на огонь до закипания.

Нужно чтоб сахар растворился.

В этом сиропе растворяем набухший желатин и взбиваем миксером.

Сразу наносим на куличи и посыпаем присыпкой.

Приятного аппетита.