Куриная печень с овощами

Куриная печень с овощами


Куриная печень с овощами — это отличная альтернатива привычного для всех рецепта тушеной печенки с луком и сметаной. Блюдо получается невероятно нежным, а также полезным (благодаря овощам).

Описание приготовления:

В этом рецепте очень важно не передержать печень на огне. Иначе вы рискуете получить на сочную печенку, а очень жесткую и сухую. Она должна быть слегка розовой внутри. Поэтому пяти минут будет достаточно. Чтобы узнать, как приготовить куриную печень с овощами, просто прочтите этот рецепт.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Птица / Курица / Субпродукты / Куриная печень
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Европейская

Ингредиенты:

  • Печень куриная  — 200 Грамм
  • Помидоры  — 2 Штуки
  • Перец красный  — 1/2 Штуки (сладкий )
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1/2 Штуки
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Прованские травы  — 1/2 Чайных ложки
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Растительное масло  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Как приготовить «Куриная печень с овощами»

Куриная печень с овощами - фото шаг 1
Лук и морковь почистите, вымойте и обсушите. Нарежьте овощи кусочками небольшого и одинакового размера.
Куриная печень с овощами - фото шаг 2
Вымойте сладкий красный болгарский перец и помидоры. Нарежьте томаты дольками. Перец очистите от семян и сердцевины, нарежьте его кубиками.
Куриная печень с овощами - фото шаг 3
Печень хорошенько вымойте и очистите от пленок и жилок. Затем при помощи острого ножа нарежьте ее на небольшие кусочки.
Куриная печень с овощами - фото шаг 4
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите в него лук и морковь, пассеруйте пять минут. Затем добавьте остальные овощи и обжаривайте еще три минуты.
Куриная печень с овощами - фото шаг 5
Посолите и поперчите овощи по вкусу. Добавьте прованские травы. Все тщательно перемешайте и готовьте еще пять минут.
Куриная печень с овощами - фото шаг 6
Выложите к овощам нарезанную печень. Перемешайте все ингредиенты и тушите содержимое сковороды до полной готовности печени.


Источник: povar.ru