Лечо с морковью: чудо-заготовка!
Ингредиенты
- по 1 кг. моркови, помидоров, и сладкого перца,
- 0,5 кг. лука,
- 100 мл. растительного масла,
- 100 мл. сахара,
- 1 ст.л. соли.
- 50 мл. уксуса.
Пошаговый рецепт приготовления
Пассируем лук и морковью 15 минут, нагреваем пропущенные через мясорубку томаты. Высыпаем пассировку к помидорам, тушим 15 минут. Добавляем нарезанный перец и еще тушим 15 минут. Добавляем сахар, соль и если будете закатывать по банкам, то и уксус. Перемешиваем 1 минуту, и лечо готово. Как слегка остынет можно есть или сразу закатываем по банкам.