Легкий салат с мидиями и рисом «акватика color mix»
Когда мы говорим о легкой еде, то на ум сразу же приходят салаты. Предлагаю вашему вниманию простой в приготовлении и легкий с точки зрения калорий, но в то же время, сытный салат. Если исключить яйца, то его можно употреблять даже в пост. Следящим за своей фигурой, этот салат вполне может заменить ужин!
Ингредиенты
- для салата:
- рис «акватика color mix» тм «мистраль» — 100 г
- вода для отваривания риса
- соль —
- салат (айсберг + краснокочанная капуста + морковь) — 40 г
- мидии в рассоле — 200 г
- яйца куриные — 3 шт
- перец болгарский — 2 шт
- огурец свежий — 2 шт
- ………
- для заправки:
- масло оливковое — 4 ст.л.
- сок лимона — 2 ст.л.
- сахар — щепотка
- соль —
Пошаговый рецепт приготовления
Рис «Акватика Color Mix» ТМ «Мистраль» приготовьте согласно инструкции на упаковке. Охладите.
1. Овощи промойте, если у огурца грубая кожица, очистите его от кожуры. У перца удалите плодоножки и семечки. Нарежьте овощи и очищенные вареные яйца средним кубиком.
2. Для заправки смешайте все составляющие.
3. Смешайте салат, готовый рис, овощи, яйцаи мидии, заправьте и перемешайте салат. Подавайте порционно.
Приятного аппетита!