Легкое мороженое из ряженки

Легкое мороженое из ряженки


«Мороженое из ряженки?» — спросите Вы. Да! Самое настоящее, вкусное и даже шоколадное! А готовится очень просто. Без дополнительных перемешиваний и прочих нюансов! Интересно? Тогда приглашаю!

Описание приготовления:

Рецепт этого мороженого настолько прост, что Вам без сомнения захочется попробовать его приготовить! А представьте, как будут рады детишки и взрослые! По вкусу мороженое больше напоминает классическое шоколадное. Как приготовить легкое мороженое из ряженки читайте в пошаговом рецепте.



Назначение:
Для детей / На полдник / На десерт / Фуршет / Летние
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Ряженка
Блюдо:
Десерты / Мороженое / Сладкое
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Ряженка  — 500 Миллилитров
  • Шоколад темный  — 80 Грамм
  • Яйцо куриное  — 1 Штука
  • Сахар  — 3 Ст. ложки
  • Ванильный сахар  — 1 Чайная ложка
  • Сливки  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — Щепотка

Количество порций: 9-10

Как приготовить «Легкое мороженое из ряженки»

Легкое мороженое из ряженки - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Легкое мороженое из ряженки - фото шаг 2
Яйцо тщательно помойте. Отделите белок от желтка. Белок взбейте с щепоткой соли до мягких пиков.
Легкое мороженое из ряженки - фото шаг 3
Желток взбейте с сахаром и ванильным сахаром до кремообразного состояния.
Легкое мороженое из ряженки - фото шаг 4
Шоколад разломайте на кусочки, перемешайте со сливками и растопите на паровой бане.
Легкое мороженое из ряженки - фото шаг 5
Осталось собрать всё в единое целое. Ряженку немного взбейте миксером. Затем добавьте сладкий желток и снова взбейте. Шоколад, взбиваем. И в последнюю очередь добавляем белок. Я взбиваю миксером, можете вмешать лопаткой.
Легкое мороженое из ряженки - фото шаг 6
Силиконовые формы поставьте на досочки, чтобы было удобно переносить. Аккуратно разлейте массу по силиконовым формам и уберите в морозильную камеру на 5-6 часов. Я выбрала вот такие полусферы.
И классические формы для кексов.
Легкое мороженое из ряженки - фото шаг 8
Когда мороженое было готово, полуферы соединила между собой и получила вот такие очаровательные и большие шарики мороженого. Украсьте по своему вкусу.
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru