• фарш свино-говяжий — 450 гр.
• лук — 150 гр.
• соль
• прованские травы – 1 ч.л.
• тесто
• кефир — 250 мл.
• яйца -2 шт.
• мука — 180 гр.
• соль — 1 ч.л.
• сахар — 1 ч.л.
• разрыхлитель теста- 1 ч.л.
• растительное масло для обжарки

1. Итак, мелко шинкуем лук, отправляем его на разогретую сковороду с растительным маслом и слегка обжариваем.

Добавляем фарш, хорошо перемешиваем, чтобы фарш не взялся комками.

Солим, перчим, добавляем прованские травы и жарим в течении 10 минут, оставляем остывать.

2. Готовим тесто.

В емкость выливаем 2 яйца, всыпаем соль, разрыхлитель теста, сахар, и взбиваем слегка венчиком.

Вливаем кефир комнатной температуры, всыпаем муку, и перемешиваем до однородного состояния.

3. Добавляем к тесту остывший фарш, перемешиваем.

4. Выкладываем порционно тесто на разогретую сковороду с растительным маслом, и обжариваем в течении 2-3 минут с каждой стороны на среднем огне.

Приятного аппетита!