Ленивые беляши на дрожжах
Хотите порадовать близких вкусным и сытным блюдом — приготовьте беляши. Но если не хочется долго возиться, а хочется пышной выпечки с мясом, ленивые беляши на дрожжах будут отличным решением.
Описание приготовления:
Ленивые беляши на дрожжах приготовить достаточно легко и быстро. Сегодня я расскажу, как приготовить эти вкуснейшие татарские «пироги» за минимально короткое время. Хотя они делаются на дрожжевом тесте, не нужно ждать, пока оно подойдет. Тесто должно быть достаточно жидким, а за счет реакции дрожжей и высокой температуры масла беляши все равно получаются пышными и воздушными. Фарш можно взять любой, не только говяжий. Если не любите зелень в тесте, то ее можно не добавлять.
Ингредиенты:
- Фарш говяжий — 300 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Мука — 2,5 Стакана
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка
- Йогурт или кефир — 2 Стакана
- Масло растительное — 6 Ст. ложек (для жарки)
- Зелень — 1 Пучок
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Ленивые беляши на дрожжах»
Приготовьте опару: яйцо взбейте с солью и сахаром до пышности, добавьте йогурт и 3-4 ст.л муки. Хорошо все перемешайте и отправьте в теплое место минут на 30.
Зелень промойте и измельчите, добавьте в опару и хорошо перемешайте. Добавьте в опару небольшими порциями оставшуюся муку и перемешайте все до однородности.
Фарш посолите и поперчите, хорошо перемешайте. Добавьте фарш в тесто и перемешайте, чтобы фарш равномерно распределился по тесту.
На разогретую сковороду с маслом ложкой выкладывайте тесто в виде кружков.
Обжарьте беляши с обеих сторон до золотистого цвета и выложите на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.