• для теста нам нужно:
• 0.5 кг. картошки
• 1 яйцо
• муки около 150-170 гр.
• зелень любая
• соль
• для зажарки
• 1 луковица
• подсолнечное масло
• 1 ст.л. сливочного масла
• категория

Картофель отварить в подсоленной воде.

Немного остудить.

Добавить зелень, немного черного перчика и яйцо.

Попробуйте на вкус, подсолите еще.

Потому, что при добавлении муки, тесто станет еще преснее.

Затем постепенно добавляйте муку к картофелю и замесите очень мягкое тесто.

Нарежьте на колбаски и потом порционными кусочками.

Если тесто сильно липнет то присыпайте мукой.

Окуните вареники в подсоленную воду и аккуратно перемешайте.

Доведите до кипения и варите на маленьком огне 2 минуты.

Снимите шумовкой вареники и зажарьте луком с добавлением сливочного масла.

Подавать горячими.