• 1 яйцо
• 4,5 -5 ст. муки + 0.5 ст. на подсыпку
• 1,5 ч.л. соли
• 1 ст.л. сахара
• 1,5 ч.л. соды
• 2 ст. кефира
• 4 ст.л. растительного масла и масло.
• начинка на выбор
• у меня :
• тунец в масле 300 гр.
• сыр фета 150 гр.
• сыр твердый 200 гр.
• кетчуп 4 ст.л.
• зелень
• оливки 100 гр.
• сливочное масло для смазывания

Яйцо смешать с сахаром и солью,добавить кефир и масло.

В муку , 4 стакана , добавить соду, перемешать, добавить еще пол стакана муки и замесить тесто. Тесто очень липкое и мягкое.

Так и должно быть.

Вымесить 5 минут.

Оставить на 20 минут.

Раскатываем, присыпаем мукой, смазываем кетчупом,сметаной или майонезом.

И выкладываем всю остальную начинку.

Защипываем и немного раскатываем скалкой.

Жарим на сухой сковороде до подрумянивания с обеих сторон.

Смазываем обильно сливочным маслом.

Подаем горячими.