Летние меренги с ягодами

Летние меренги с ягодами


Рецепт приготовления летних меренгов с малиной и клубникой и взбитыми сливками, украшенных мятой и сахарной пудрой

Описание приготовления:

Вам хочется чего-нибудь по-летнему воздушного и необычного? Вы хотите порадовать родных чем-то вкусным, но при этом не очень жирным. Попробуйте приготовить меренги с ягодами по этому рецепту и Вы будете очень довольны результатом.



Назначение:
Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Ягоды / Клубника / Малина / Яйца / Яичный белок
Блюдо:
Десерты / Безе

Ингредиенты:

  • Белков  — 3 Штуки
  • Лимонного сока  — 1/2 Чайных ложки
  • Сахарной пудры  — 150 Грамм
  • Для крема:Жирных сливок  — 200 Миллилитров
  • йогурта  — 200 Миллилитров
  • Клубники  — 300 Грамм
  • Малины  — 250 Грамм
  • Мяты  — 2 Ст. ложки
  • Имбиря  — 1/2 Чайных ложки
  • Сахарной пудры  — 5 Ст. ложек
  • Мяты  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 9

Как приготовить «Летние меренги с ягодами»

Летние меренги с ягодами - фото шаг 1
1.Разогреть духовку до 110 градусов Цельсия. Белки и лимонный сок положить в чистую сухую емкость. Взбить миксером, пока белки не увеличатся в объеме вдвое и будут хорошо держать форму. Добавить сахар по 1 чайной ложке, продолжая взбивать.
Летние меренги с ягодами - фото шаг 2
2.Противень выстелить пергаментной бумагой. Нарисовать карандашом 9 кругов, диаметром 7 см на пергаментной бумаге. Безе выложить ложкой в кондитерский мешок и рисовать концентрические круги, начиная от центра нарисованного круга. Над краями сделать еще 2 круга безе, чтобы получилась корзинка. Выпекать 2 часа, пока безе не станет твердым и хрустящим. Дать полностью остыть.
Летние меренги с ягодами - фото шаг 3
3.Взбить сливки до густоты, потом добавить йогурт. Отложить 2 ягоды клубники и 9 ягод малины. Остальные ягоды порубить. Сложить нарезанные ягоды, мяту и имбирь в миску. Посыпать сахарной пудрой и сделать пюре. Добавить ягоды в смесь йогурта и сливок, добавив сахарной пудры по вкусу.
Летние меренги с ягодами - фото шаг 4
4.Порезать ранее отложенную клубнику на 9 частей и положить каждый из кусочков в одну из корзинок. Распределить крем между всеми корзинками, украсить ягодой малины и мятой. Посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол.

Похожий видео рецепт «Летние меренги с ягодами»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru