Ликёр из цветков бузины (holunderblütenlikör)

Ликёр из цветков бузины (holunderblütenlikör)

Ликёр можно сразу употреблять.У меня 2 бутылки по 1,5 л. и 3 бутылки по 0,7 л.Анимированные картинки — Текст


Фото к рецепту: Ликёр из цветков бузины (holunderblütenlikör)

Ингредиенты

  • 35 соцветий бузины (полностью распустившихся)
  • 3 л. воды
  • 50 г. лимонной кислоты
  • 1 кг. сахара
  • 3 бутылки водки (korn)

Пошаговый рецепт приготовления

Цветы бузины собираем в солнечный день,желательно в обед когда они хорошо распустятся.

Цветы хорошо стряхиваем и очищаем от насекомых (не моем).

В большую посуду вливаем воду,ложем цветы бузины и засыпаем лимонную кислоту,перемешиваем и доем настояться 24 часа.

Но следующий день фильтруем,отжимаем цветы.

В полученный сок добавляем сахар и водку,хорошо перемешиваем пока сахар не раствориться.

Готовый ликёр разливаем по бутылкам,закрываем плотно крышечками и храним в прохладном месте.

Пошаговые фото рецепта


Источник: www.koolinar.ru