• 100 гр. сливочного масла
• 100 гр. твёрдого сыра
• 100 гр. муки
• 1 яичный желток
• соль
• перец чёрный молотый

Твёрдый сыр натереть на тёрке.

Муку, масло и желток перетереть в крошку, добавить натёртый сыр, соль и перец.

Сформировать из теста шарик, завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 30 минут.

Разделить тесто на 2 равные части. Каждую часть раскатать в круг.

Разрезать на 8 треугольничков и с помощью трубочки сделать отверстия.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.

Подчеркнуть вкус крекеров можно соусом из сметаны со специями или чесноком, а так же посыпав их солью и перцем.