• 3 яйца
• 9 ст.л. сахара
• щепотка соли
• 120 мл. подсолнечного масла
• 125 мл. воды
• 200 гр. муки
• 8,5 ст.л. картофельного крахмала
• 10 г. разрыхлителя
• ванилин
• изюм по желанию

Вбиваем в миску яйца, добавляем соль, сахар, взбиваем миксером в 2 минуты.

Добавляем воду, взбиваем миксером до однородности.

Добавляем растительное масло, взбиваем до однородности.

Отдельно просеиваем муку, добавляем крахмал, разрыхлитель, перемешиваем.

Сухие ингредиенты постепенно добавляем в жидкие, перемешиваем до однородности.

В тесто можно по желанию добавить изуюм, который предварительно нужно обвалять в муке, чтобы он не опал в тесте при выпекании.

Выливаем тесто в форму, смазанную сливочным маслом или маргарином и присыпанную мукой.

Выпекаем при 180 градусах около 1 часа. Проверяем зубочисткой — она должна быть сухой. Первые 30 минут духовку не открывать!

Кекс готов! Наслаждайтесь!

Все подробности и хитрости приготовления смотрите в моем видео!