• сливочная заливка:
• сливочный сыр — 230 г.
• сахар — 20 г.
• яйцо — 1 шт.
• маффины тесто:
• мука — 190 г.
• сахар — 30 г.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• молотой корицы — 1 ч.л.
• молотого имбиря — 1/2 ч.л.
• молотых гвоздик — 1/4 ч.л.
• соль — щепотка
• масло сливочное — 110 г.
• яйца — 2 шт.
• тыквенное пюре — 170 г.

1. Для приготовления сливочной заливки нужно сливочный сыр комнатной температуры взбить до однородной массы, добавить сахар, яйцо и хорошо перемешать. Заливка готова.

2. Для приготовления теста смешать муку, сахар, разрыхлитель, молотые специи и соль.

3. В отдельной чаше смешать до однородной массы сливочное масло комнатной температуры, яйца и тыквенное пюре.

4. Соединить влажные и сухие ингредиенты, перемешать пока тесто не станет гладким.

5. Формы для выпечки смазать маслом и равномерно наполнить примерно на 2/3 тестом, используя две ложки.

6. Сделать углубление в центре теста каждого маффина и наполнить их сливочной заливкой.

7. Отправляем в разогретую до 180С духовку и запекаем 18 — 20 минут, или пока не загустеет сырная начинка.

Маффины готовы! Приятного аппетита)