Макароны с шампиньонами и сосисками

Макароны с шампиньонами и сосисками


Хотите посмотреть на обычное блюдо с новой стороны? Добавить необычные нотки к привычным ингредиентам? Сделать это будет очень просто, если вы нашли подходящий рецепт. Этот вам точно пригодится!

Описание приготовления:

Сейчас вы узнаете о том, как приготовить макароны с шампиньонами и сосисками. Только здесь не варёные плохие мясные изделия, а натуральные итальянские. Одновременно сделаем соус, который не только даст сочность, но и соединит все продукты между собой. Всё сделать довольно просто, но как же получается вкусно!



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Сосиски / Грибы / Макароны / Шампиньоны
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Шампиньоны  — 180 Грамм
  • Паста «Фарфалле»  — 180 Грамм
  • Пармезан  — 45 Грамм
  • Вино  — 60 Миллилитров (красное)
  • Петрушка  — 1 Штука (веточка)
  • Лук-шалот  — 1 Штука
  • Итальянские сосиски  — 3 Штуки (можно заменить обычными или охотничьими колбасками)
  • Помидор  — 435 Грамм
  • Маскарпоне  — 45 Грамм
  • Красный перец хлопьями  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Чёрный молотый перец  — По вкусу
  • Оливковое масло  — 2 Чайных ложки

Количество порций: 2

Как приготовить «Макароны с шампиньонами и сосисками»

Макароны с шампиньонами и сосисками - фото шаг 1
1. Сосиски нарежьте средними кусочками. Мелко нарубите лук и петрушку. Грибы нарежьте слайсами.
Макароны с шампиньонами и сосисками - фото шаг 2
2. Затем сосиски обжаривайте в течение 6 минут в масле до готовности.
Макароны с шампиньонами и сосисками - фото шаг 3
3. В это же время отварите в кипящей подсоленной воде пасту до готовности. Потом воду слейте, а макароны перемешайте с маслом.
Макароны с шампиньонами и сосисками - фото шаг 4
4. После этого обжарьте в оставшимся жире из-под сосисок грибы с луком в течение 5 минут. Потом к ним добавьте красный перец и влейте вино. Готовьте ещё пару минут.
Макароны с шампиньонами и сосисками - фото шаг 5
5. Затем в глубокую сковороду добавьте нарезанные помидоры, сосиски, натрите моцареллу и всыпьте соль и перец. Доведите всё до кипения и тушите 5 минут.
Макароны с шампиньонами и сосисками - фото шаг 6
6. Перед подачей смешайте макароны с соусом, грибами и сосисками. Сверху натрите пармезан и добавьте зелень. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru