• на 8-10 кексов нужно (все продукты комнатной t):
• размягченное сливочное масло — 50 гр.
• сахар — 70 гр.
• яйца — 1 шт.
• творог — 50 гр.
• сметана — 25 гр.
• мука — 80 гр.
• разрыхлитель -1/4 ч.л.
• ванилин, корица
• мандарины — 2 шт.
• кленовый сироп

Все продукты (кроме мандаринов и кленового сиропа) помещаем в чашу блендера с насадкой «ножи» и прокручиваем на максимальной скорости пару минут. Получается тесто консистенции очень густой сметаны.

Мандарины тонко режем поперек. В формочки наливаем по 1 ч. л. сиропа, укладываем мандарины.

Тесто выкладываем сверху, оставляя пространство для роста. Выпекаем 20-30 минут. Кексы должны хорошо подрумяниться. Готовность проверяем шпажкой. Серединка должна быть сухой.

Даем кексам остыть минут 5, а потом вынимаем из форм. Украшаем по желанию.

Приятного аппетита!

(за идею взят рецепт Анжелы Сон)