Манпар
Этот наваристый супчик появился, согласно легенде, совершенно случайно. Из того, что было под рукой сварили именно его. Теперь хочу рассказать, как приготовить «Манпар» в домашних условиях.
Описание приготовления:
Мясо, овощи, лапша, тонкие полоски омлета — вот, что такое «Манпар». Сам процесс совершенно несложный, так что для обеда очень классное блюдо! Это что-то среднее между горячим блюдом и супом. Мужчинам однозначно понравится!
Ингредиенты:
- Мука — 3 Стакана
- Вода — 1 Стакан
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Мясо — 500 Грамм
- Растительное масло — 100 Грамм
- Луковица — 4-5 Штук
- Помидоры — 4-5 Штук
- Картофель — 5 Штук
- Сладкий перец — 1-2 Штук
- Винный уксус — 1 Ст. ложка
- Соль, специи, зелень — По вкусу
- Яйцо — 3 Штуки
- Мука — 2 Чайных ложки
- Чеснок — 2-4 Зубчиков
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Манпар»
1
Для начала замесите тесто — соедините муку, воду и соль. Скатайте в шарик и оставьте на полчасика «отдохнуть».
2
В казане или кастрюле разогрейте растительное масло. Нарежьте мелкими кубиками мясо и выложите в масло. Жарьте на среднем огне до румяной корочки.
3
Добавьте нарезанный лук и продолжайте жарить. Через 5-6 минут добавьте помидоры, нарезанные кубиками.
4
Добавьте уксус, соль и специи по вкусу. Влейте 2-3 стакана воды и оставьте тушиться на медленном огне на полчаса.
5
Тем временем, очистите и нарежьте кубиками картофель и перец. Выложите в казан.
6
Параллельно, тонко раскатайте тесто и нарежьте небольшими квадратами или полосочками, как лапшу. Отправьте в подсоленную кипящую воду и отварите.
7
Яйца взбейте с солью. Добавьте немного муки, влейте воду или молоко. Вылейте на сковороду и жарьте омлет до готовности. Чуть остудите и нарежьте.
8
Подаем блюдо к столу — на тарелку выложите лапшу, сверху мясной соус, затем омлет. Дополните зеленью и чесноком.
9
Приятного аппетита!