Мармеладные червячки

Мармеладные червячки


Если дети просят купить мармеладных червячков, но их состав не вызывает доверия, приготовьте лакомство в домашних условиях. Только натуральные ингредиенты, понятный процесс и отличный результат!

Описание приготовления:

Сразу хочу сказать, что сахар я в рецепте не использую, так как ягоды спелые и достаточно сладкие сами по себе. Но если вы используете кисловатые ягоды или фрукты, добавьте в пюре сахар по вкусу. Если под рукой окажутся специальные формочки для приготовления таких мармеладных червячков, процесс будет еще проще. Но вполне можно обойтись и подручными средствами.



Назначение:
Для детей
Основной ингредиент:
Желатин
Блюдо:
Десерты / Мармелад

Ингредиенты:

  • Ягодный микс  — 200 Грамм
  • Желатин  — 10 Грамм
  • Вода  — 100 Миллилитров

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Мармеладные червячки»

Мармеладные червячки - фото шаг 1
Ягоды можно взять не только свежие, но и замороженные, если не сезон. В качестве формочек я буду использовать коктейльные соломинки.
Мармеладные червячки - фото шаг 2
Ягоды вымойте, очистите от веточек и листочков, обсушите. Измельчите с помощью погружного блендера или протрите через сито.
Мармеладные червячки - фото шаг 3
Вот такое пюре будет основой. Если вы хотите получить более насыщенный цвет, добавьте пищевые красители.
Мармеладные червячки - фото шаг 4
Добавьте желатин.
Мармеладные червячки - фото шаг 5
Влейте воду. Перемешайте и оставьте на 15 минут. После прогрейте на водяной бане, помешивая.
Мармеладные червячки - фото шаг 6
Соломинки соедините резинкой или ниткой. Установите их в стакане или в другой удобной емкости.
Мармеладные червячки - фото шаг 7
Аккуратно наполните ягодной основой соломинки. Уберите в холодильник на 2-3 часа.
Мармеладные червячки - фото шаг 8
Теперь самый ответственный процесс. По одной опустите соломинку в кипяток на секунду, обсушите салфеткой и аккуратно выдавите червячков.
Мармеладные червячки - фото шаг 9
Вот такие натуральные и полезные мармеладные червячки получились. Они понравятся не только детям, но и взрослым!

Совет от повара:

Если не удается ровно установить соломинки и содержимое просто вытекает, сделайте из салфетки небольшую «пробку» и закройте ей нижний край соломинки. Перед тем, как извлекать червячков, обрежьте часть соломинки с салфеткой ножницами.


Источник: povar.ru