Маульташен

Маульташен — это немецкие пельмени. Они отличаются и формой, фаршем и вкус у них другой. Но этот замечательный рецепт, которым я хочу поделиться, разнообразит привычное блюдо. Давайте приготовим!

Описание приготовления:

Процесс приготовления Маульташен увлекательный. Когда подготовлены фарш и тесто, то изготовление самих пельменей происходит очень быстро. Поэтому воду для отваривания, можно ставить сразу как начали лепить изделия. Кстати, маульташен можно замораживать также как и обычные пельмени. Очень надеюсь, что рецепт вам понравится.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Тесто / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Немецкая / Европейская

Новости СМИ2

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 2,5-3 Стакана
Яичные желтки — 5 Штук (4 — в тесто, 1 — для соединения при формовке)
Вода — 80-100 Миллилитров
Соль — По вкусу
Фарш мясной — 500 Грамм (смешанный)
Шпинат — 200 Грамм (свежемороженный или свежий)
Батон — 3 Ломтика (или булочка среднего размера, несладкая)
Молоко — 50 Миллилитров (для замачивания батона)
Лук репчатый — 1 Штука
Перец черный — По вкусу (свежемолотый)
Петрушка — По вкусу (по желанию и вкусу)

Количество порций: 5

Как приготовить «Маульташен»

Подготовьте необходимые ингредиенты. Замочите в молоке батон. Разморозьте шпинат и отожмите жидкость.

Сделайте тесто. Смешайте муку с яйцами, водой и солью.

Замесите мягкое тесто.

Отдельно в чаше смешайте: фарш, шпинат, отжатый от молока и измельченный батон, соль, перец, мелко рубленный лук и петрушку.

Тщательно перемешайте.

Отделите от теста небольшую часть теста и раскатайте в прямоугольник. Чем длиннее он будет, тем меньшее количество раз придется раскатывать. Разложите на небольшом расстоянии друг от друга фарш.