• 290-300 гр. мука (50/50 белая и серая)
• 200 мл. чёрный чай
• 180 гр. сахар
• 100 гр. мёд
• 1 ч.л. сода
• 1 ч.л. корица
• 2 ст.л. растительное масло
• соль
• верх:
• 50 гр. грецкий орех
• 2 ст.л. сахар
• 1 ст.л. вода
• 1/4 ч.л. имбирь, ваниль

Медовый чайный пирог, медовая коврижка постная выпечка без яиц, молока, кефира.

Муку просеять добавить щепотку соли, корицу, перемешать.

Соединить крепко заваренный чёрный чай, сахар, мёд, разогреть до растворения сахара на плите, добавить соду, перемешать, масса вспенится и сразу вылить к сухим ингредиентам хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков, ввести растительное масло.

Вылить тесто в форму 20*30см, по желанию верх украсить грецкими орехами,выпекать 25-28 минут.

Соединить сахар, воду, щепотку имбиря и ваниль, закипятить, смазать горячим сиропом горячую коврижку, охладить.