Мидии на мангале
Морепродукты на огне — это быстро, вкусно и очень просто. Предлагаю вам простой способ, как приготовить мидии на мангале в аппетитном винном маринаде. Чудесная идея закуски на пикник. Запоминайте!
Описание приготовления:
Мидии хороши тем, что их не нужно долго мариновать. Достаточно буквально 20-30 минут, чтобы они успели пропитаться всеми вкусами и ароматами. Вино придает морепродуктам удивительную пикантность, а алкоголь очень быстро испаряется.
Ингредиенты:
- Мидии — 300 Грамм
- Сок лимона — 2 Ст. ложки
- Белое сухое вино — 80 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Количество порций: 2-4
Как приготовить «Мидии на мангале»
Первым делом замочите деревянные шпажки в холодной воде, чтобы они не горели на мангале. Подготовьте остальные ингредиенты.
Мидии разморозьте (если они у вас замороженные), вымойте и обсушите.
Добавьте немного перца и соли.
Измельчите горсть свежей зелени.
Влейте белое вино.
Выжмите сок лимона.
Аккуратно перемешайте и оставьте мариноваться.
Мидии нанизайте на шпажки.
Дрова должны хорошо прогореть.
Выложите мидии на решетку и поставьте на мангал. Жарьте около 3-5 минут с каждой стороны (время зависит от жара). В процессе поливайте маринадом, чтобы мидии получились сочнее.
Мидии на мангале готовы. Приятного аппетита!