Мидии в масле
Всегда жалею о том, что не могу достать свежие морепродукты. Но приходится выкручиваться. Например, из замороженных мидий можно сделать интересную заготовку, основу для многих блюд. Знакомьтесь с ней!
Описание приготовления:
Предлагаю вам узнать о том, как приготовить мидии в масле с лимоном и апельсином. Их можно есть просто так ложками, а лучше использовать в салатах. Закуска хранится в закрытой таре в холодильнике в течение недели. Но поверьте, долго она не простоит, ведь она очень вкусная и сразу съедается.
Ингредиенты:
- Мидии свежезамороженные — 400 Грамм
- Вода — 200 Миллилитров
- Уксус винный — 100 Миллилитров
- Апельсин — 2 Дольки
- Лимон — 2 Дольки
- Оливковое масло — 4 Ст. ложки
- Соль — 1 Ст. ложка
- Сахар — 1 Чайная ложка
Количество порций: 4
Как приготовить «Мидии в масле»
Мидии разморозьте. Затем тушите их в масле в течение 4-х минут, иногда перемешивая.
Лимон и апельсин нарежьте тонкими дольками.
Вскипятите воду в кастрюле. Добавьте к ней соль и сахар. Хорошо перемешайте. Влейте уксус и сразу выключите огонь.
В подготовленную банку выложите мидии с цитрусовыми. Влейте маринад. Остудите заготовку. Поставьте её в холодильник под крышку на 3 дня. Потом пробуйте. Приятного аппетита!