Мисо широ

Мисо широ


Если вы любите японскую кухню, то наверняка пробовали хотя бы раз японские супы. Многим они нравятся за счет своей легкости, другим за необычность вкуса. Сегодня я расскажу, как приготовить мисо широ.

Описание приготовления:

Такой мисо широ получается удивительно насыщенным. Если вы впервые готовите японские супы, то вы обязательно в них влюбитесь. В данном рецепте вы можете использовать любую лапшу, например гречневую.

Если любите пикантность, то добавьте сушеные хлопья красного острого перца или просто соус чили.

Приятного аппетита!




Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки
Блюдо:
Супы
География кухни:
Японская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Куриный бульон  — 6 Стаканов
  • Лапша удон  — 150 Грамм
  • Соцветия брокколи  — 2 Стакана
  • Креветки  — 200 Грамм
  • Мисо-паста  — 2 Ст. ложки
  • Теплая вода  — 3 Ст. ложки
  • Тертый корень имбиря  — 1 Ст. ложка
  • Зеленый лук  — 1/2 Стакана
  • Тофу  — 100 Грамм
  • Соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить «Мисо широ»

1
В небольшой миске смешайте теплую воду, мисо-пасту и имбирь до однородности.
2
Куриный бульон доведите до кипения и опустите лапшу, варите 4-5 минут. Затем добавьте брокколи и креветки. Варите все около 5 минут на среднем огне.
3
Добавьте в кастрюлю соус с мисо-пастой, затем нарезанный кубиками тофу и зеленый лук, аккуратно перемешайте.


Источник: povar.ru