Мясной торт с рисом «Голубчик»
Вы любите голубцы, но не любите их заворачивать, тогда этот рецепт просто создан для вас. Мясной торт с рисом «Голубчик» по вкусу как голубцы, но его приготовление занимает гораздо меньше времени.
Описание приготовления:
Хотите расскажу вам, как приготовить мясной торт с рисом «Голубчик»? Готовится он очень просто, а по вкусу напоминает голубцы, но времени на его приготовление уйдет намного меньше. Особенно этот рецепт мясного торта с рисом понравится тем, кто любит обычные голубцы, но не любит их заворачивать, как я. Торт получается сочным и вкусным!
Ингредиенты:
- Фарш — 500 Грамм
- Рис — 2/3 Стакана
- Морковь — 3-4 Штук
- Капустные листья — 6-8 Штук
- Репчатый лук — 2 Штуки
- Домашний кетчуп — 500 Миллилитров (150 мл — в зажарку (или 2 помидора), 350 — в заливку)
- Соль — 1 Чайная ложка
- Черный молотый перец — 2-3 Щепоток (по вкусу)
- Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
- Специи — 1/3 Чайных ложки (приправы для мяса)
- Сметана — 3-4 Ст. ложек
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Мясной торт с рисом «Голубчик»»
Вот такой небольшой набор продуктов нам необходим для приготовления мясного торта.
Первым делом нам необходимо отварить практически до полной готовности, а затем остудить рис.
Дальше в кипящую воду отправляем капустные листья и отвариваем их до мягкости.
Морковку натираем на мелкой терке, а лук нарезаем мелко.
В фарш добавляем соль, перец, нарезанный лук и любимые специи. У меня это хмели-сунели. Хорошо перемешиваем фарш.
На сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла и добавляем морковку. Обжариваем ее на небольшом огне несколько минут. Затем добавляем домашний кетчуп или измельченные помидоры и тушим до готовности морковки.
Остывший рис добавляем к фаршу и перемешиваем все до однородной массы.
Форму или сковороду смазываем растительным маслом и выкладываем капустные листья. Затем выложим половину начинки из риса с фаршем.
Дальше выкладываем половину морковки и снова капустные листья. Повторяем слои еще раз.
Для заливки можно использовать томатную пасту разбавленную водой, которая осталась от отваривания капусты. Но я взял домашний кетчуп и смешал его со сметаной, добавив немножко воды. Получилось очень вкусно.
Заливаем торт заливкой и отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем мясной торт около 1 часа. Но следите за готовностью своего торта, ведь духовки у всех разные!
Готовый мясной торт с рисом «Голубчик» можно подавать сразу на стол горячим или же остудить. Он вкусный и в горячем, и в холодном виде.