Мясные котлетки «Чиполлино»

Мясные котлетки "Чиполлино"


Думаю, многие, как и я, любят мясные зразы с луком внутри. Но как же не хочется возиться с упаковкой начинки внутрь! Этот рецепт очень упрощает процесс, а вкус у котлет просто превосходный.

Описание приготовления:

Котлеты по этому рецепту получаются нежными и сочными за счет зеленого лука и манки. Вместо кефира можете взять простоквашу или сыворотку. Вместо зеленого лука можно взять лук-порей, но мелко его порежьте. Сыр лучше брать хорошего качества, тогда вкус будет более выраженным. Угощайтесь!



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Лук / Фарш / Зеленый лук
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Фарш мясной  — 400 Грамм
  • Лук зеленый  — 1.5 Стакана (резанный )
  • Сыр твердый  — 2/3 Стакана (Мелко тертый)
  • Яйцо куриное  — 1 Штука
  • Кефир  — 1/2 Стакана
  • Манная крупа  — 1/2 Стакана
  • Мука  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить «Мясные котлетки «Чиполлино»»

Мясные котлетки "Чиполлино" - фото шаг 1
Ингредиенты.
Мясные котлетки "Чиполлино" - фото шаг 2
Взбейте яйца с кефиром.
Мясные котлетки "Чиполлино" - фото шаг 3
Добавьте в смесь фарш и манную крупу, перемешайте до получения однородной массы. Оставьте на 5 минут.
Мясные котлетки "Чиполлино" - фото шаг 4
Добавьте тертый сыр, перемешайте.
Мясные котлетки "Чиполлино" - фото шаг 5
Всыпьте нарезанный лук и перемешайте.
Мясные котлетки "Чиполлино" - фото шаг 6
Сделайте сырыми руками котлетки, обваляйте их в муке и обжарьте на разогретом масле до готовности.
Мясные котлетки "Чиполлино" - фото шаг 7
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru