Мясные котлеты без яиц

Мясные котлеты без яиц


Котлеты могут получаться очень сочными и вкусными даже без яиц.

Готовятся они быстро и очень просто. По вкусу такие котлетки будут напоминать школьные котлеты из столовой, вкус ностальгии.

Описание приготовления:

Хлеб в идеале должен быть черствым, подсохшим, тогда он хорошо скрепит фарш и котлеты не будут расползаться. Это хороший пример того, что даже без яиц можно приготовить отличные котлеты. В приготовлении блюдо простое, не требует много времени и усилий. Котлеты будут воздушными, а благодаря панировочным сухарям корочка будет очень хрустящая.

Читайте пошаговую инструкцию, как приготовить котлеты без яиц, и у вас получатся отличные вкусные котлетки!




Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Молочные продукты / Молоко / Фарш / Батон
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Фарш  — 500 Грамм (свино-говяжий)
  • Хлеб белый  — 200 Грамм
  • Молоко  — 300 Миллилитров
  • Соль  — 2 Чайных ложки
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Сухари панировочные  — 100 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Масло растительное  — По вкусу (для жарки)

Количество порций: 6

Как приготовить «Мясные котлеты без яиц»

1
Сначала надо залить хлеб теплым молоком и оставить на полчаса, чтобы он полностью размяк.
2
Далее необходимо помять хлеб руками, чтобы превратить его в крошку. Добавляем его в фарш. Далее мелко нарезаем лучок и также добавляем к мясу.
3
Полученную смесь фарша необходимо пропустить через мясорубку. Далее оставляем фарш настояться на полчаса.
4
Для того, чтобы котлеты получились тугенькими и не распались, фарш необходимо отбить, бросая его на дно миски.
5
Руками, смоченными в водичке, формируем котлетки произвольного размера, окунаем их в панировочные сухари и жарим на разогретой сковороде до получения красивой хрустящей корочки.


Источник: povar.ru