• 370 гр. мука +20 гр. (+ возможно ещё пару ст.л. )
• 90 гр. масло сливочное
• 70 гр. молоко
• 200 гр. сахар
• 20 гр. яйца +10 гр. смазать верх
• 2 ч.л. разрыхлитель
• щепотка соды
• ванилин

Вкус детства, молочные коржики по техкарте детсада (или по ГОСТу). Пошаговый рецепт в видео внизу.

Соединить сахар и молоко, поставить на плиту до растворения сахара, нагреваем до 70-80С, не кипятить!

В горячий сироп добавить масло, размешать до растворения, охладить до 30С.

Добавить яйцо, муку, соду,разрыхлитель и замесить мягкое тесто. Сразу же раскатать толщиной 1 см и вырезать коржики формой диаметром 9,5см. Смазать верх яйцом.

Выпекать при 200С 10-13 минут.

Всем вкусных коржиков!