• яблоки — 200 гр.
• морковь — 200 гр.
• мука — 300 гр.
• яйца — 3 шт.
• сахар — 50 гр.
• растительное масло — 150 мл.
• корица — 2 ч.л.
• орехи — 40 гр.
• разрыхлитель — 1 ч.л.

1. На мелкой терке натереть яблоки и морковь.

2. В чаше перемешать муку, разрыхлитель и корицу.

3. Взбить яйца с сахаром до пышной массы примерно 5 минут.

Влить растительное масло и перемешать до однородности.

4. Соединить с мучной смесью и тщательно перемешать.

5. Добавить яблоки, морковь и рубленные орехи (у меня фисташки), снова перемешать.

6. Выпекать около 50 минут при температуре 160С.