• тесто
• мука пшеничная — 230 г
• морковь — 2 шт
• яйцо куриное — 3 шт
• имбирь — 0,5 ч.л.
• корица — 1 ч.л.
• сахар тм мистраль— 80 г
• мед — 2 ст.л.
• масло растительное — 125 г
• орех мускатный — 0,5 ч.л.
• разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• сода — 1 ч.л.
• ванилин — 1 ч.л.
• орехи грецкие — 50 г
• чернослив —
• глазурь
• масло сливочное — 50 г
• какао-порошок — 3 ст.л.
• молоко — 3 ст.л.
• сахар тм мистраль — 20 г

1.Подготовить необходимые ингредиенты.

2.Морковь натереть на мелкой терке, порезать орехи, можно еще добавить чернослив. Соединить яйца, масло, сахар и мед. Хорошо взбить. Отдельно соединить сухие продукты и хорошо размешать. Соединить мучную смесь с яично-масляной, тщательно перемешать. Подмешать морковь. Подмешать орехи и чернослив.

3.Разогреть духовку до 180 градусов. Тесто разложить в силиконовые формочки (у меня получается 12 штук).

4.Выпекать 30-45 минут. Готовые кексы вынуть из формы, дать остыть.

5.Готовые кексы вынуть из формы, дать остыть.

6.Далее можно покрыть шоколадом или шоколадной глазурью.

Для глазури: насыпаем в емкость для варки сахар, добавляем какао и хорошо перемешиваем сухие продукты, чтобы не образовались комочки. Добавляем молоко, масло, ставим на плиту. Варим на медленном огне, мешаем непрерывно, следим, чтобы масса не подгорела. Дать остыть и покрыть глазурью кексы, сверху можно посыпать кокосовой стружкой, либо украсить на свой вкус.Приятного аппетита!