• 2 больших моркови
• 1 апельсин
• 2-3 сушеных инжира
• 2 ст.л. апельсинового ликера или апельсинового сока
• 2 ст.л. кедровых орешков
• 1 ч.л. кунжута
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. бальзамического уксуса
• корица и мускатный орех на кончике ножа

Инжир порезать соломкой, залить ликером или апельсиновым соком и дать немного пропитаться.

Морковь почистить и нарезать соломкой (можно использовать корейскую терку или другое приспособление, а можно и просто натереть на крупной терке).

С апельсинов острым ножом срезать кожуру вместе с белой мякотью. Разрезать на четвертинки, потом на ломтики.

Кедровые орешки и кунжут подрумянить на сухой, сильно нагретой сковородке.

С инжира слить ликер, добавить к нему (ликеру) оливковое масло, бальзамический уксус, щепотку корицы и мускатного ореха.

Морковь смешать с апельсином, инжиром, кунжутом и кедровыми орешками, залить заправкой, перемешать, дать настояться минут 15 и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!