Мороженое для мороженицы

Мороженое для мороженицы

Мороженое для мороженицы


Настала жаркая пора, а значит стоит вспоминать прохлаждающие блюда. Думаю, что редкий человек откажется в такую погоду от мороженого. А если хотите удивить своих близких, то сделайте его сами дома.

Описание приготовления:

Особенно вам повезёт, если у вас есть специальное приспособление, которое сделает текстуру десерта невероятно мягкой. Ознакомьтесь с тем, как приготовить мороженое (для мороженицы). Вкус десерта можно выбрать любой, я же предлагаю оригинальный — имбирный. Просто пальчики оближете от такой вкуснятины!



Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Сливки / Имбирь
Блюдо:
Десерты / Мороженое

Ингредиенты:

  • Сливки  — 2 Стакана
  • Молоко  — 1 Стакан
  • Сахар  — 1,5 Стакана
  • Яичный желток  — 8 Штук
  • Имбирь  — 50 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Мороженое для мороженицы»

Мороженое для мороженицы - фото шаг 1
Имбирь промойте и покрошите на мелкие кусочки.
Мороженое для мороженицы - фото шаг 2
В кастрюлю влейте сливки с молоком. Добавьте имбирь и 0,5 стакана сахара.
Мороженое для мороженицы - фото шаг 3
Доведите массу до кипения, постоянно её мешая. Оставьте массу на полчаса. Затем вновь её доведите до кипения на среднем огне.
Мороженое для мороженицы - фото шаг 4
После второго закипания займитесь желтками. Взбейте их с оставшимся сахаром.
Мороженое для мороженицы - фото шаг 5
Затем аккуратно влейте горячие сливки в желтки, постоянно перемешивая.
Мороженое для мороженицы - фото шаг 6
Потом вновь поставьте молочную массу на небольшой огонь, постоянно мешая её.
Мороженое для мороженицы - фото шаг 7
Через 5-10 минут крем должен загустеть до состояния сметаны.
Мороженое для мороженицы - фото шаг 8
После этого крем перелейте в миску через сито, чтобы удалить все кусочки имбиря.
Мороженое для мороженицы - фото шаг 9
Теперь остудите крем, поставив его на чашу со льдом. Не забывайте мешать.
Мороженое для мороженицы - фото шаг 10
Перелейте будущее мороженое в мороженцу. Включите её, но выключите, когда масса станет по состоянию, как густая сметана.
Мороженое для мороженицы - фото шаг 11
Мороженое переложите в морозилку на 2-4 часа. Приятной дегустации!


Источник: povar.ru