Мороженое с киви

Мороженое с киви


Мороженое — это одно из любимых лакомств по всему миру. И это заслужено, ведь каждый может найти вариант по своему вкусу. Палитра ягод и фруктов большая. Может быть, вам этот рецепт тоже понравится.

Описание приготовления:

Сейчас вы узнаете, как приготовить мороженое с киви. Странно, но до этого я ни разу даже не думала о добавлении этого фрукта в десерт. И зря! Его кислинка подошла сюда идеально, а семена и зелёный цвет придали яркость. Что ещё здесь интересно, так это использование сыворотки вместо молока. Вкус получился более насыщенным.



Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Фрукты / Киви
Блюдо:
Десерты / Мороженое / Сладкое

Ингредиенты:

  • Киви  — 5 Штук
  • Яичный желток  — 6 Штук
  • Сыворотка молочная  — 360 Миллилитров
  • Сливки  — 360 Миллилитров (жирные)
  • Сахар белый  — 130 Грамм
  • Водка  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Мороженое с киви»

Мороженое с киви - фото шаг 1
1. Для начала почистите и мелко нарежьте киви.
Мороженое с киви - фото шаг 2
2. Затем в миске перетрите вилкой 2 ст. ложки сахара вместе с киви и водкой. Оставьте получившуюся смесь при комнатной температуре на 1 час.
Мороженое с киви - фото шаг 3
3. После этого перемешайте вместе желтки с сахаром.
Мороженое с киви - фото шаг 4
4. Далее установите кастрюлю со сливками на небольшой огонь. Аккуратно влейте яичную смесь, постоянно помешивая. Варите массу 6 минут на огне, не давая ей закипеть. Остудите массу, а потом уберите в холодильник на 2 часа.
Мороженое с киви - фото шаг 5
5. Потом в сливочную массу влейте сыворотку и добавьте киви. Приготовьте всё в мороженице по инструкции.
Мороженое с киви - фото шаг 6
6. Дайте десерту полностью застыть в морозилке. Подавайте мороженое с фруктами. Наслаждайтесь!


Источник: povar.ru