Мороженое с корицей
Мороженое с корицей сделать дома можно, если у вас есть машина для мороженого. Я нашла весьма подробный рецепт вкусного настоящего мороженого. У вас обязательно все получится! Пробуем!
Описание приготовления:
Перед тем, как готовить мороженое с корицей, внимательно ознакомьтесь с рецептом. Нельзя сказать, что он особо сложный, но есть нюансы на которые нужно обратить внимание. Во-первых, температурный режим! Важно не перегреть сливки и не дать смеси подгореть, а поэтому не бросаем сливки на плите без присмотра! Во-вторых, при вливании горячих сливок к желткам нужно действовать аккуратно, чтоб не получить яичницу! Вливайте тонкой струйкой и все время помешивайте. Конечно, можно венчик ручной заменить на миксер, только следите за скоростями. Уваривайте смесь на среднем огне, постоянно помешивая. Успехов и приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Сливки 15% — 3 Стакана
- Сахар — 2 Стакана
- Палочка корицы — 3 Штуки
- Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
- Желток яичный — 9 Штук
- Сливки 35% — 3 Стакана
- Молотая корица — 1 Чайная ложка
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Мороженое с корицей»
Похожий видео рецепт «Мороженое с корицей»