Мраморная говядина на мангале

Мраморная говядина — довольно дорогое мясо, но приготовить его несложно. Главное — делать это быстро, чтобы не пересушить. Также таким мяском можно полакомиться на природе, и я расскажу, как.

Описание приготовления:

Мраморная говядина — мясо дорогое и нежное, и готовится оно очень быстро. Обычно такое мясо идет на стейки. Вот и мы приготовим стейки, но не на гриле, а на мангале на углях. От углей должен быть стабильный жар, чтобы мясо быстро «схватилось» и весь сок остался внутри. И ни в коем случае не протыкайте мясо, весь сок вытечет, а мясо будет жестким. Переворачиваем мясо только один раз. Рецепт приготовления мраморной говядины на мангале перед вами, готовим и наслаждаемся результатом!



Назначение:
На природу
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина
Блюдо:
Горячие блюда

Как приготовить «Мраморная говядина на мангале»

Нарезаем говядину поперек волокон на стейки толщиной 2,5-3 см.

Поливаем смесью соевого соуса, уксуса и оливкового масла. Посыпаем перцем.

И тщательно распределим маринад, чтобы все стейки были им хорошо промазаны.

Выкладываем на решетку мангала, которая находится примерно в 10 см. от углей. Готовим 5-6 минут, не переворачивая и не протыкая мясо вилкой или ножом.

Переворачиваем щипцами и готовим на другой стороне еще минуты 3. Поливаем остатками маринада.

Выкладываем в нагретую тарелку и даем мясу полежать пару минут.

А затем подаем его к столу со свежими овощами и зеленью.

Похожий видео рецепт «Мраморная говядина на мангале»