Немецкий картофельный салат.
В оригинале надо 6 ломтиков бекона, я положила 8, но муж сказал, что и этого мало! Также можно добавить для ещё большей сытности копчён. окорок. Ещё можно положить черешковый сельдерей или болгарск. перец.
Ингредиенты
- 1 кг. картошки.
- 8-10 ломтиков бекона.
- 1 красная луковица.
- 2 зубчика чеснока.
- 3-4 ст.л. белого бальзамического (или просто винного уксуса).
- 1/4 ст. куриного (у меня был из индейки) бульона.
- 2 ст.л. оливк. масла.
- 1 ст.л. горчицы крупнозерновой.
- маленьк. пучок петрушки.
- соль
перец .
Пошаговый рецепт приготовления
Картошку почистить и отварить в подсол. воде, но следить, чтобы она не разварилась. Затем воду слить, картофель остудить, нарезать его кубиками и сложить в миску.
В сковороде на среднем огне обжарить бекон до хруста, затем положить на бумаж. полотенце, чтобы убрать излишки жира. Разломать его руками на мелкие кусочки и положить к картофелю.
Лук и чеснок нарезать и обжарить на оливк. масле, в той же сковороде, где жарился бекон, на небольш. огне до золотистого цвета. Добавить к картофелю и бекону.
Смешать бульон, горчицу, уксус, посолить, поперчить. Полить заправкой салат, аккуратно перемешать и посыпать петрушкой.
Приятного аппетита!!!