Неправильный «табуле»

Неправильный «табуле»

О полезности киноа можно говорить много. Клетчатка, витамины группы В, кальций, железо. фосфор, белки, углеводы — вот далеко не весь перечень её богатого состава.

Помимо пользы, стоит сказать об универсальности в кулинарии: киноа сочетается практически с любыми продуктами. Благодаря этому с этим злаком можно экспериментировать: добавлять в каши, супы, выпечку, салаты. Попробовать заменить привычные крупы в известных рецептах.

Один из таких — салат Табуле.  Получается не только оригинально, но и вкусно, а делается на раз-два.

 


Фото к рецепту: Неправильный табуле

Ингредиенты

  • киноа от мистраль — 3 ст.л.
  • помидоры свежие — 2 шт.
  • мята — 5-6 веточек
  • петрушка (или кинза) — 6-8 веточек
  • лук зеленый несколько перьев
  • лимонный сок с половины плода
  • соль
  • оливковое масло — 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Сварить киноа.

2. Помидоры порезать мелкими кубиками. Петрушку (только листочки), лук, мяту (только листочки) порубить мелко.

3. Смешать киноа, помидоры, зелень, посолить, заправить соком лимона и оливковым маслом..

4. Отправить в холодильник на час-два.

Пошаговые фото рецепта


Источник: www.koolinar.ru