• 200 гр. сливочного масла экомилк 82,5%
• сахара – около 150 г
• мука просеянная – 350 г
• 200 мл. теплого молока
• три яйца
• крахмал кукурузный – 2 ст.л.
• кокосовая стружка — 2 ст.ложки
• разрыхлитель – 8 г

Растопить масло до комнатной температуры,соединить с сахаром и тщательно перемешать.

Взбить яйца и влить их вместе с молоком к сахарной массе. Перемешать все составляющие.

В другую миску насыпать муку, кокосовую стружку, крахмал кукурузный и разрыхлитель.

Смешать массы из обеих мисок, хорошо перемешать миксером.

Можно выпекать на сковородке или электровафельнице, так блинчики получаются с красивым рельефом.

Из этого количества получается 14 толстых блинчиков.

Сверху можно полить растопленным шоколадом и посыпать сахарной пудрой.