• тесто:
• кабачки – 2 шт. среднего размера или 3-4 мелких
• мука -2-3 ст.л. (с верхом)
• яйцо — 2 шт.
• куркума — 0,5 ч.л.
• соль- на кончике ножа,
• разрыхлитель — 0,5 ч.л.
• по желанию:
• укроп, молотый перец,
• масло растительное (для жарки) -3-4 ст.л.

1. Натереть молодой кабачок на мелкой или средней терке.

2. Оставить на 10 минут, чтобы отцедить выделившийся сок.

3. Добавить яйцо, соль, перец и зелень.

4. Добавим муку с разрыхлителем.

5. Получится довольно густое тесто.

6. Выкладываем тесто ложкой на разогретую сковороду.

7. Переворачиваем и жарим на второй стороне.

8. Выкладываем на бумажное полотенце.

Подаем со сметаной или кефиром.

Приятного аппетита!.

Количество продуктов можно увеличивать или уменьшать на свой вкус.