• отварное филе куриной грудки — 200-300 гр.
• кукуруза — 1 баночка
• пекинская капуста
• яйца — 3 шт.
• молоко — 50 мл.
• сметана или несладкий йогурт для заправки
• чеснок, соль, зелень

Из яиц и молока делаем болтунью.

Добавляем щепотку соли и жарим на хорошо разогретой сковороде яичные блинчики.

Из данного количества у вас получится 3 или 4 блинчика, в зависимости от размера сковороды.

Пока блинчики остывают, подготавливаем другие ингредиенты.

А именно пекинскую капусту шинкуем, куриное филе режем кубиком.

Блинчики поштучно сворачиваем в рулетики и режем соломкой.

Соусом для этого салата послужит нежирная сметана или любой несладкий йогурт, например греческий с добавлением чеснока и в моем случае петрушки.

Так же сюда можно добавить укроп и зеленый лук.

Соус подсаливаем по вкусу.

Теперь, все ингредиенты смешиваем между собой в салатнице и заправляем соусом.

Салат получается довольно необычный из-за яичных блинчиков, но в то же время очень вкусный и сытный, несмотря на небольшое количество калорий.

Я от души рекомендую приготовить и оценить этот рецепт!