Новогодний салат «Селедка под снегом»

Новогодний салат "Селедка под снегом"


Если вы любите классический салат «Селедка под шубой», но хотите как-то разнообразит его, то советую рецепт, как приготовить новогодний салат «Селедка под снегом». Получится вкусно и празднично!

Описание приготовления:

Этот салат мне нравится особым набором ингредиентов, которого я еще не встречала ни в одном салате. Сельдь прекрасно сочетается с кисло-сладким яблоком, яйцами и сыром. В результате получается салат с ярким, насыщенным и богатым вкусом.



Назначение:
На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Фрукты / Сельдь / Яйца
Блюдо:
Салаты

Ингредиенты:

  • Сельдь  — 1/2 Штуки
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Лимон  — 1/2 Штуки
  • Майонез  — 100 Миллилитров
  • Яблоко  — 1/2 Штуки
  • Сыр твердый  — 75 Грамм
  • Лук репчатый  — 1/2 Штуки
  • Сахар  — 1 Чайная ложка (для маринада)
  • Соль  — 1 Щепотка (для маринада)
  • Вода  — 75 Миллилитров (для маринада)
  • Уксус столовый 9%  — 75 Миллилитров (для маринада)

Количество порций: 2

Как приготовить «Новогодний салат «Селедка под снегом»»

Новогодний салат "Селедка под снегом" - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца заранее отварите вкрутую.
Новогодний салат "Селедка под снегом" - фото шаг 2
Небольшую луковицу или половину крупной мелко нарежьте. Смешайте воду с уксусом, добавьте соль и сахар. В маринад выложите измельченный лук и оставьте на 15 минут. Затем маринад слейте, а лук отожмите.
Новогодний салат "Селедка под снегом" - фото шаг 3
На небольшую тарелку поставьте сервировочное кольцо. Первым слоем выложите селедку, которую необходимо предварительно очистить, удалить кости, а филешки мелко нарезать.
Новогодний салат "Селедка под снегом" - фото шаг 4
Следующим слоем выложите маринованный лук и покройте его сеточкой из майонеза. Чтобы удобно было делать такую сеточку, положите необходимое количество майонеза в пакетик и завяжите, кончик обрежьте.
Новогодний салат "Селедка под снегом" - фото шаг 5
Яблоко натрите на крупной терке и сбрызните лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Выложите яблоко следующим слоем и снова покройте майонезом.
Новогодний салат "Селедка под снегом" - фото шаг 6
Яйца очистите и натрите на крупной терке. Выложите измельченные яйца следующим слоем и покройте майонезной сеточкой.
Новогодний салат "Селедка под снегом" - фото шаг 7
Последний слой — натертый на мелкой терке твердый сыр. Готовому салату дайте 15 минут, чтобы он пропитался, а затем аккуратно снимите сервировочное кольцо.
Новогодний салат "Селедка под снегом" - фото шаг 8
Украсьте салат зеленью и ягодками калины.


Источник: povar.ru