Окрошка мясная

Окрошка мясная


В жаркое время года одним из самых популярных первых блюд остается окрошка. Это старинное блюдо русской кухни прочно завоевало свое место на нашем обеденном столе.

Описание приготовления:

Для окрошки подойдет любое отварное мясо: говядина, свинина, курица. У меня индейка. Любая окрошка готовится очень просто. Все ингредиенты мелко нарезаете, выкладываете в кастрюлю и заливаете квасом или газированной водой, кефиром, молочной сывороткой. Выбираете, что вам по вкусу. Подаете блюдо охлажденным.



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо
Блюдо:
Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мясо отварное  — 200 Грамм
  • Картошки  — 3-4 Штук
  • Яйца  — 4 Штуки
  • Огурцы свежие  — 2 Штуки
  • Укроп  — 1 Пучок
  • Кефир  — 600 Миллилитров
  • Вода газированная  — 200 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный  — По вкусу
  • Лимонная кислота  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Окрошка мясная»

Окрошка мясная - фото шаг 1
1. Возьмите все ингредиенты для приготовления окрошки.
Окрошка мясная - фото шаг 2
2. Свежий огурец помойте, очистите и мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю.
Окрошка мясная - фото шаг 3
3. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте. Добавьте к огурцам.
Окрошка мясная - фото шаг 4
4. Зеленый лук помойте и также мелко нарежьте.
Окрошка мясная - фото шаг 5
5. Отварное мясо мелко нарежьте и выложите в кастрюлю.
Окрошка мясная - фото шаг 6
6. Картофель отварите, охладите и добавьте в окрошку.
Окрошка мясная - фото шаг 7
7. Петрушку или укроп помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю.
Окрошка мясная - фото шаг 8
8. Влейте кефир, посолите, поперчите, добавьте лимонную кислоту или сок лимона по вкусу.
Окрошка мясная - фото шаг 9
9. Консистенцию окрошки отрегулируйте газированной или обычной кипяченой водой.
Окрошка мясная - фото шаг 10
10. Мясная окрошка готова. Подавайте к столу охлажденной.

Похожий видео рецепт «Окрошка мясная»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru