Окрошка с квасом и кефиром

Окрошка с квасом и кефиром

Окрошка с квасом и кефиром


Окрошка – отличное освежающее блюдо, которое подается обязательно холодным. Как приготовить окрошку с квасом и кефиром, я расскажу вам прямо сейчас. На носу лето, значит рецепт вам точно пригодится!

Описание приготовления:

В качестве основы можно использовать сметану, майонез, квас, кефир, воду. Также

можно комбинировать несколько заправок сразу, как, к примеру, в данном случае. Благодаря своему кисловатому вкусу окрошка освежает в жаркий день и является отличным первым блюдом.




Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Молочные продукты / Кефир / Колбаса
Блюдо:
Супы / Окрошка
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кефир  — 100 Миллилитров
  • Квас  — 100 Миллилитров
  • Огурец  — 3 Штуки
  • Картофель  — 3 Штуки
  • Яйцо куриное  — 2 Штуки
  • Колбаса  — 300 Грамм (или любой другой готовый мясной продукт)
  • Редис  — 1 Штука
  • Укроп  — 1 Пучок
  • Петрушка  — 1 Пучок

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Окрошка с квасом и кефиром»

Окрошка с квасом и кефиром - фото шаг 1
1.Подготавливаем все необходимые ингредиенты, отвариваем картофель и яйца.
Окрошка с квасом и кефиром - фото шаг 2
2.Моем петрушку и зелень.
Окрошка с квасом и кефиром - фото шаг 3
3.Кубиком нарезаем колбасу, отправляем ее в кастрюлю.
Окрошка с квасом и кефиром - фото шаг 4
4.Нарезаем кубиком картофель, редис, огурцы и яйца, добавляем все в кастрюлю к колбасе.
Окрошка с квасом и кефиром - фото шаг 5
5.Нарезаем петрушку и укроп, добавляем их к овощам, все тщательно перемешиваем. По вкусу добавляем соль и перец.
Окрошка с квасом и кефиром - фото шаг 6
6.Чтобы окрошка сохранилась на подольше, отправляем овощи в холодильник. При подаче насыпаем в тарелку овощи.
Окрошка с квасом и кефиром - фото шаг 7
7.Квас для окрошки обязательно берем негазированный, наливаем его в тарелку столько, чтобы тот покрыл нарезанные продукты.
Окрошка с квасом и кефиром - фото шаг 8
8.Добавляем кефир, перемешиваем — и можно кушать. Лучше добавлять кефир и квас в одинаковой пропорции.

Похожий видео рецепт «Окрошка с квасом и кефиром»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru