• кефир – 500 мл.
• вода – 80 мл.
• яйцо – 2 шт.
• сахар – 5-6 ст.л. (или )
• соль – 1 ч.л.
• сода – 1 ч.л.
• мука – 480 гр.

Изумительно вкусные, пышные, мягкие и нежные! По этому рецепту оладьи готовятся очень просто и быстро! Остаются пышными не только на сковороде, но и на тарелке, и после остывания, и на следующий день, если останутся. Ваши родные будут в восторге! Дети сметут все до одного! А муж скажет, что вы на кухне Богиня! Рецепт замечательный, он станет для вас эталонным, и вы его заберёте на вечное пользование, если хотя бы один раз попробуете.

******

В кастрюлю наливаю кефир, воду, перемешиваю и подогреваю.

В удобную миску разбиваю 2 яйца, 1 чайную ложку соли, 6 столовых ложек сахара и всё хорошо размешиваю.

Добавляю подогретый кефир.

Добавляю муку и хорошо размешиваю.

Когда тесто готово, добавляю 1 чайную ложку соды. Его больше НЕЛЬЗЯ перемешивать!

На сковороду наливаю растительное масло и хорошо его разогреваю.

Выкладываю тесто на сковороду и обжариваю на среднем огне до готовности.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео рецепте. Приятного аппетита!