• яблоко — 1 шт
• мука — 8 ст.л. (с горкой)
• яйцо — 2 шт
• сахар — 2 ст.л.
• соль — 0,5 ч.л.
• сода — 0,5 ч.л.
• кефир — 1 ст.
• масло растительное для жарки

Все тонкости приготовления этого замечательного блюда смотрите в моем коротком видео!

Кефир немного подогреваем и выливаем в миску.

Сюда же добавляем соль и сахар.

Немного перемешиваем.

В эту смесь разбиваем яйца и опять перемешиваем.

Муку добавляем в тесто в несколько подходов, после каждого перемешивая.

Тесто должно получиться не жидким, и медленно стекать с венчика.

В конце, в тесто добавляем соду.

Яблоко чистим от сердцевины и кожуры.

Нарезаем яблоко маленькими кубиками.

Порезанное яблоко добавляем в тесто и перемешиваем.

Жарим оладьи на небольшом огне с двух сторон до красивой золотистой корочки.

Если при жарке оладьи не будут получаться пышными, то добавьте еще немного муки.