«Оливье» из красной рыбы

"Оливье" из красной рыбы


Новый подход к классическому салату «Оливье» приятно удивит. Он украсит праздничный стол или разнообразит повседневный обед. Особенно придется по душе начинающим хозяйкам. Делюсь рецептом.

Описание приготовления:

В салат подойдет любая красная рыба. Но на мой взгляд, горбуша здесь самый удачный и бюджетный вариант. Отварите ее предварительно с луком и травами, тогда она не «потеряется» в салате.



Назначение:
На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Горбуша
Блюдо:
Салаты / Салат Оливье
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Горбуша  — 300 Грамм (отварная)
  • Картофель  — 2  Штуки (средние)
  • Лук репчатый  — 1/2 Штуки (среднего размера
    )
  • Морковь  — 1/2 Штуки (среднего размера, отварная)
  • Яйцо  — 1 Штука (вареное)
  • Огурец  — 1-2 Штук (соленый)
  • Горошек консервированный  — 1/2 Банки
  • Майонез  — — По вкусу
  • Соль  — — По вкусу
  • Перец черный  — — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «»Оливье» из красной рыбы»

"Оливье" из красной рыбы - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
У рыбы удалите тщательно кости и кожу.
"Оливье" из красной рыбы - фото шаг 2
Возьмите глубокий салатник. Нарежьте средним кубиком картофель и морковь. Лук нарежьте мелким кубиком, слегка присолите и отожмите сок. Все овощи переложите в салатник.
"Оливье" из красной рыбы - фото шаг 3
Нарежьте средним кубиком огурец, яйца, разберите на волокна рыбу. Отправьте все в салатник, добавьте горошек и майонез.
"Оливье" из красной рыбы - фото шаг 4
Перемешайте. Доведите по вкусу соль и перец.
"Оливье" из красной рыбы - фото шаг 5
Салат готов. Приятного аппетита!

Видео рецепт «»Оливье» из красной рыбы»


Источник: povar.ru