• 500 мл. ряженка
• 200 мл. кипяток
• 260 гр. мука
• 2 яйца
• 1 щепотка соль
• 1 ст.л. сахар
• 2 ст.л. растительное масло
• 0,5 ч.л сода

Блины кружевные, не толстые и с нежным вкусом. Готовим их на ряженке, которая и придает особый вкус готовым блинчикам. Рецепт очень удачный и легкий, вполне выполним на любой сковороде. Такие блины можно начинить по вкусу или просто съесть со сметаной, медом.

Приготовление:

Яйца, соль, сахар и не холодную ряженку смешаем. Просеем муку и введем тонкой струйкой кипяток с содой. Осталось добавить масло, перемешать и дать постоять тесту 10 минут.

Жарим на среднем нагреве, секунд по 15-20 с каждой стороны.

Подробный видео рецепт внизу, поможет наглядно. Забавной Масленицы!