• 1.сердечки куриные-1 кг
• 2.перец сладкий-2 половинки от крупного перца желтого и красного цвета
• 3.луковица- небольшая
• 4.сельдерей-черешки-нетолстые, шт. 4
• 5.чеснок-1 зубчик
• 6.соевый соус-3 ст.ложки
• 7.cахар -1 ч.л.
• 8.бадьян-2 звездочки
• 9.перец острый красный-у меня сушеная соломка-1 кофейная ложка
• 10.масло растительное-2 ст.ложки

1.Сердечки промыть и хорошо обсушить на сите или дуршлаге.

2.Овощи вымыть, очистить и нарезать-лук тонкой соломкой вдоль луковицы, перец сегментами-уголками, сельдерей шпалами примерно по 3 см, чеснок раздавить ножом и мелко нашинковать.

3.Раскалить в воке или сотейнике масло, выложить сердечки и жарить, помешивая, до подрумянивания на сильном огне. Сразу же после перемешивания добавить поломанные звездочки бадьяна и жарить с ним вместе.

4.После подрумянивания влить соевый соус ,добавить пару столовых ложек воды, чуть убавить огонь и потушить до испарения соуса под крышкой.

5.Как только начнет шкворчать, посыпаем сахаром, кладем лук и сладкий перец, размешиваем. Через пару минут кладем сельдерей, обжариваем пару минут, кладем острый перец-можно просто стручок «Огонька» один добавить. Перемешали, подержали еще минутку. Выключили, выложили чеснок, перемешали и оставили в воке остывать.

6.Подавать охлажденным.