Отбивные в кляре
Мясные отбивные можно сделать из курицы, индейки, свинины или говядины. Их подают горячими с кашей, картофелем, овощами или макаронами. Рассказываю о том, как приготовить отбивные в кляре. Вкусно!
Описание приготовления:
Этот рецепт приготовления отличается тем, что в кляр добавляю вустерширский соус (можно соевый). Отбивные можно приготовить заранее, а перед подачей на стол разогреть на сковороде или в микроволновой печи. Их можно взять с собой на работу и съесть с кусочком хлеба.
Ингредиенты:
- Мука — 2 Ст. ложки
- Соль и перец — По вкусу
- Паприка — 1 Щепотка
- Яйца — 1 Штука
- Вустерширский соус — 1-2 Чайных ложек
- Свинина — 4 Штуки
- Панировочные сухари — 0,5 Стакана
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
Количество порций: 4
Как приготовить «Отбивные в кляре»
1
В миску выложите муку, добавьте соль, панировочные сухари, черный молотый перец и паприку. В другую миску вбейте яйца и вустерширский соус, перемешайте.
2
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Каждый кусочек свинины вымойте и высушите салфетками, отбейте молоточком.
3
Окуните мясо сперва в яйца, затем в смесь сухих ингредиентов. Выложите отбивные на разогретую поверхность.
4
Обжаривайте мясо на средней температуре до золотистой корочки, затем переверните и накройте крышкой, жарьте до готовности.
5
Переложите мясо на тарелку и подавайте с гарниром на выбор. Приятного аппетита!