Открытый мясной пирог на картофельном тесте

Открытый мясной пирог на картофельном тесте


Хотите порадовать своих близких новым пирогом? Посмотрите, как приготовить открытый мясной пирог на картофельном тесте — сытную, ароматную и очень аппетитную выпечку с мясным фаршем и овощами.

Описание приготовления:

Картофельное тесто, пожалуй, наилучшим образом подходит для пирогов с несладкой начинкой, так как само по себе получается очень сытным и вкусным. Благодаря тому, что фарш с луком необходимо предварительно обжарить до полуготовности, пирог после выпечки получается сочным. Кроме того, помидоры также пускают сок во время выпечки, придавая начинке дополнительный вкус. Посыпать пирог сыром можно и в конце приготовления, тогда на нем не образуется коричневая корочка.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Картофель / Фарш
Блюдо:
Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Мука  — 200 Грамм
  • Масло  — 80 Грамм
  • Фарш мясной  — 500 Грамм
  • Помидор  — 300 Грамм
  • Сыр твердый  — 70 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Картофель  — 2 Штуки (среднего размера)
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Открытый мясной пирог на картофельном тесте»

Открытый мясной пирог на картофельном тесте - фото шаг 1
1. Отварите картофель до готовности, слейте воду и разомните в пюре. Добавьте сливочное масло, муку и соль. Замесите эластичное тесто так, чтобы оно не липло к рукам.
Открытый мясной пирог на картофельном тесте - фото шаг 2
2. На растительном масле обжарьте нарезанную мелкими кубиками луковицу до золотистого цвета. Добавьте фарш, хорошо перемешайте его и обжарьте до полуготовности. Добавьте соль и перец по вкусу, слегка остудите начинку.
Открытый мясной пирог на картофельном тесте - фото шаг 3
3. Тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм и выложите в форму, сформировав бортики. Выложите начинку на тесто, разровняйте. Помидоры нарежьте дольками и выложите сверху на начинку.
Открытый мясной пирог на картофельном тесте - фото шаг 4
4. Посыпьте пирог тертым сыром и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Приятного аппетита!

Видео рецепт «Открытый мясной пирог на картофельном тесте»


Источник: povar.ru