Овощной салат с брынзой и пикантной заправкой.

Овощной салат с брынзой и пикантной заправкой.


Фото к рецепту: Овощной салат с брынзой и пикантной заправкой.

Ингредиенты

  • кабачок 1 шт.
  • баклажан 1 шт.
  • перец красный сладкий 1 шт.
  • огурец свежий 2-3 шт.
  • помидоры черри 15-20 шт.
  • брынза 200-250 гр.
  • заправка:
  • сахар коричневый универсальный от мистраль 3 ч.л. ки.
  • соевый соус 3 ч.л. ки.
  • сок половины лимона.
  • растительное масло для жарки + 50-70 мл. в заправку.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Все овощи помыть, обсушить. Баклажан и кабачок нарезаем шайбами или половинками шайб, толщиной 5мм. Обжариваем партиями на растительном масле до румяной корочки. 2. Перец очищаем от семян и нарезаем кусочками соразмерно остальным овощам, также обжариваем на масле.

3. Обжаренные овощи складываем в миску и заливаем тёплой заправкой.

4. Для заправки: смешать сахар, сок лимона и соевый соус, прогреваем до растворения сахара. Оставляем настояться, пока будем нарезать остальные овощи и сыр.